濃厚テリーヌショコラ

山本快成

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材料少なくて混ぜて焼くだけでお店レベルの口溶けのよい濃厚テリーヌショコラをお家で作ってみませんか？？

材料

チョコブラック100g

100g
チョコミルク100g

100g
サラダ油

90グラム
卵全卵3つ

全卵3つ
生クリーム

45g
牛乳

45g

手順

チョコレートをボールのなかに細かく割っていれる。電子レンジで600Wで20秒、溶けなければ20づつ続けてとかす。
溶けてきたら混ぜ、油を加え混ぜ合わせる。
新しいボールを用意し全卵3つを加えるしっかり混ぜる。
生クリームと牛乳を軽く電子レンジであっためる。36度ぐらい。人肌程度で大丈夫🙆🏻‍♂️
しっかり混ぜた卵の中に温めた牛乳、生クリームをいれ混ぜ合わせる。
2のなかに5の半分を加え混ぜ合わせる。この時分離しますが気にしないでください！
2回目で全部加えしっかりと混ぜ合わせる。
型を用意し7の液体を漉しながらいれる。型の上にアルミホイルで蓋をする。無くてもよいがした方がもっとお店の味に🫣
鉄板の上に熱すぎず冷たすぎないお湯をいれ8を真ん中におく。
オーブンを210度で50分。揺らしてみて液体っぽいと思ったらさらに10分。⚠️オーブンメーカーによって温度が変わるので的確じゃないかもしれないです💦
固まったら予熱をとり一晩冷蔵庫で休ませる。
お皿を用意しケーキを着る時包丁を熱湯であっためてから切るとさらにお店レベルにアップ😳✨

投稿者からのコメント

最後は好きなホイップや生クリーム🤤苺などのフルーツを盛り付けてたらお店レベルのテリーヌショコラが完成です✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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