夏野菜のチャンプルー

Name: 夏野菜のチャンプルー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; なす 2個（180g）; パプリカ（赤） 1/4個（40g）; ピーマン 1個（30g）; さやいんげん 4本（20g）; そうめん 100g; 「ほんだし」 小さじ2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1; [A]水 大さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」・炒め用 大さじ3

味の素パーク

なすやそうめんを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 596kcal ・たんぱく質 14.6g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 121g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉

100g
なす

2個（180g）
パプリカ（赤）

1/4個（40g）
ピーマン

1個（30g）
さやいんげん

4本（20g）
そうめん

100g
「ほんだし」

小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[A]水

大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」・炒め用

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豚肉は4cm長さに切り、なすはくし形に切る。パプリカ、ピーマンは5mm幅の細切りにし、さやいんげんは斜め半分に切る。
（2）そうめんはたっぷりの熱湯でかためにゆでてザルに上げ、冷水で洗うようにして冷まし、水気をよくきり、ごま油小さじ1をまぶしておく。
（3）フライパンにごま油大さじ3を熱し、（1）の豚肉を炒め、色が変わったら、油を残したまま皿に取り出す。（1）のなす・パプリカ・ピーマン・さやいんげんを入れ、なすがしんなりするまで炒める。
（4）豚肉を戻し入れ、（2）のそうめんを加えて、「ほんだし」をふり入れて炒め合わせ、Aで調味する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

夏野菜のチャンプルー

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）