花かつお香るサクサクふわふわお好み焼き
道具
フライパン
フライ返し
お好み焼き粉
100g
キャベツ
4分の1玉
山芋
20g
水
130cc
牛乳
20cc
卵
2個
天かす
適量
豚肉
お好みの量
かつお節
適量
紅しょうが
適量
マヨネーズ
適量
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
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キャベツは2～3センチの粗千切りにする。豚肉は細切りにする。
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お好み焼き粉、キャベツ、山芋、水、牛乳、を混ぜ合わせる。
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焼く直前に②の具材と卵と豚肉を混ぜ合わせる。
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加熱したフライパンに油をひき生地を流し、生地の上にかつお節をのせて焼く。
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片面が焼けたらひっくり返し蓋をして蒸らす。
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最後にお好み焼きシース、青のり、マヨネーズ、紅しょうがをのせて花かつおをのせて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
生地は焼く直前に混ぜると水が出ずふっくらサクサクに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
