▶ #パスタダイエット レシピ🍝
「実山椒と鯛の昆布締め風冷製パスタ」
爽やかな辛味の実山椒と、
鯛のお刺身を使って、
冷製パスタにしました🍝
昆布茶を使って鯛に昆布の風味をつけて、
昆布締めっぽくしてみました👍✨
ヘルシーですし、
おすすめの一皿です😋
-------レシピ-------
▶︎所要時間 20分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…80g
鯛(お刺身用)…60g
トマト…中1/2個
昆布茶…小さじ1
塩…適量
実山椒のオイル漬け…小さじ1〜2
トマトジュース…大さじ2
→塩分不使用のもの
おろしにんにく…小さじ1/2
オリーブオイル…小さじ2
▶︎準備
・トマトは1cmの角切りにし、ボウルに入れて塩をふりかけて10分くらい置いておく
・鯛は薄切りにしたら、昆布茶を両面にまぶす
▶︎作り方
1. 沸騰したお湯に塩(1Lにつき15g/分量外)とパスタを入れ、ゆではじめる
2. トマトのボウルに鯛半量、実山椒、オリーブオイル、おろしにんにく、トマトジュース、昆布茶、塩を入れてよく混ぜ合わせる
3. パスタは少しやわらかめにゆで、ザルにあげて流水で粗熱を取る
4. 粗熱が取れたら、冷たい水or氷水を張ったボウルに入れ、しっかりと冷ます
5. 冷めたら、水をよく切り、2のボウルに入れて、あえる
6. お皿に盛り、取っておいた鯛を乗せ、お好みで実山椒をあしらったら完成
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2021.6.13
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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