材料 （2人分）
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1/2玉
出汁
450cc
あさつき
2本
ごま油
適量
味噌
大さじ1 1/2
ねり胡麻
大さじ1
炒りごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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あさつきは小口切り、玉ねぎは薄切り、ごぼうはささがきにして水に10分さらしておく。
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出汁パック等を使い、出汁をとる。詳しい出汁の取り方は下記レシピを参照。
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鍋にごま油を熱し、水気を切ったささがきごぼうを加えて炒める。
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ごぼうがしんなりしたら、玉ねぎを加えて炒める。
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出汁を2カップ半加えて
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煮たったらアクをすくう。
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味噌を溶きながら加え、
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ねり胡麻も加え溶かす。
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軽く煮たら火を止める。
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器に粧い、あさつきを加え、
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炒りごまを擦り入れ、出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので、ねり胡麻を加えたお味噌汁を作りました。具材はなんでもok、今回は冷蔵庫にあったごぼうと玉ねぎを使いました。油揚げなどいれても美味しいです！
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カツオ厚削節で出汁をとろう！の材料はこちら
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カツオ厚削節で出汁をとろう！のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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