塩バターロール

材料 強力粉 180g バター 25g 砂糖 15g 塩 2g 水 100cc 溶き卵 25g ミルクバターパウダー 15g ドライイースト 3g バター(巻き込み用) 2g×8 塩 少々 ■ドリュール 卵+水 各大さじ1
中心にバター×塩を巻き込んだ 塩バターロール!食べっきり8コ分の分量! 作り方 [1] パンの材料をセットして 1次発酵終了まで おまかせ。 [2] ベンチタイム10分くらいおき 8等分に生地を分けたら 丸め直す。雫のような形にして 麺棒で伸ばしたら [3] 手前にバターと塩をおき巻いて 巻き終わりを下にしてオーブンシートを引いた天板に並べて 2次発酵。35℃30分くらい。 [4] ドリュールをハケで塗り 190℃に予熱したオーブンで12分 焼いて完成。 ■コツ・ポイント 表面につぶ塩をのせて焼いても! ■このレシピの生い立ち 流行りの?塩バターロールを食べてみたくて。