動脈硬化&癌予防に!キャベツとスプラウトのサラダ レシピ・作り方

材料(5~8人分) スプラウト 1パック キャベツ 1/8こ程 きゅうり 1本 大根 3~4cm幅ほど シーザードレッシングなどお好みで 大さじ1程/1人
作り方 【1】キャベツと大根は細切りに、きゅうりは薄く斜めに乱切りしていくようにスライスする。 【2】スプラウトの根元をカットして1の野菜と一緒に大きなボールで混ぜながら水洗いしザルにとり水切りする。 【3】ミックスした野菜を器に盛り付けて、食べる直前にシーザーサラダドレッシングなどお好みでかけて召し上がれ☆ 【4】まとめて作り置きサラダにすると朝ごはんやランチの添え野菜に楽ちんです。★キッチンペーパーを敷いてサラダをストックすると瑞々しく保てます。 きっかけ ★消化器系の癌や動脈硬化の予防におすすめです。 胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。 おいしくなるコツ ・多めに作ってサンドイッチの具にもどうぞ☆ ・癌治療中、病後食として、ダイエット強化にも! ・キャベツとスプラウトでダブル抗がん作用を意識しながら食べると気持ち的にもいいですよね!