とまらない【ポリポリやみつき胡瓜】人気きゅうりレシピ/ピリ辛甘酢漬け/作り置き 副菜 常備菜 箸休め 大量消費 無限きゅうり漬物 酸辣青瓜
材料
きゅうり
3本350-400g
塩
小さじ1
酢
100ml
きび砂糖
30g
おろし生姜
小さじ1
胡麻油
小さじ1
辣油
小さじ1/2
輪切り唐辛子
少々
手順
-
きゅうりは両ヘタを落とし半割にし種を抜く。種は捨てずにスープの具にすると美味い。5-8mmに切って保存袋に入れる
-
1の塩を入れモミモミして、10分ほど置いとく。その間に奇跡のヤバい漬け汁を合わせておく
-
きゅうりをザルにあけ水気を切る。洗わなくていいしっかり水気を切って漬け汁と共に密閉容器に入れる
-
庫内温度5℃半日〜1日漬け込むと味が染みて美味い。作り置きは冷蔵庫で約1週間。箸休めやおつまみに最高。
投稿者からのコメント
ポリポリとまらない！火を使わずに簡単時短作り置きレシピ！きゅうりを1番美味しく食べる。中華の酸辣青瓜風。長期保存可能。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
中国料理の前菜。酸辣青瓜を簡単に美味しく作れるようにアレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
