たこと夏野菜のカラフルチャンプルー

材料（2人分〔20分〕） たこ（ゆで） 150g ゴーヤー 1/2本 ズッキーニ 1/2本 パプリカ（黄） 1/2個 セロリー 1/2本 ミニトマト 10個 にんにく 1片 かつお節 3g オリーブ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 あらびき黒こしょう お好みで ぶつ切りのたことたっぷりの夏野菜を使ったチャンプルー風炒め物♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、たこです。 [2] たこ（ゆで）はひと口大のぶつ切りにする。ミニトマトはへたを取る。 [3] ゴーヤーは種とワタを取り、1cm厚さの半月切りにする。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。 [4] セロリーは筋を取り、斜め切りにする。パプリカは種を取り、ひと口大に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取る。 [5] フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で熱する。香りが立ったら<3>を加えて焼く。 [6] ズッキーニに焼き色がついてきたら<4>を加えて炒める。油が回ったら<2>を加える。 [7] 鍋肌からしょうゆを回し入れ、かつお節（仕上げ用に少し残しておく。）を加えて全体をよく混ぜる。 [8] 器に盛り付け、仕上げ用のかつお節、お好みであらびき黒こしょうを振る。 ■コツ・ポイント たこは火を通しすぎると固く縮んでしまうので後から加えます。野菜もベチャッとしないよう手早く炒めてシャキッと仕上げましょう。最後にしょうゆとかつお節を加えてチャンプルー風の味付けにします。 ■このレシピの生い立ち たこと夏野菜の炒め物を沖縄料理のチャンプルー風にしてみました☆