材料 (2人分)
ハウスとんがりコーン
70g
鶏肉
1枚
牛乳
大さじ2
醤油
大さじ1
生姜チューブ
小さじ1/2
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏肉を一口大に切り、ジップロックに入れ、牛乳を入れてもみこむ。できれば半日漬け置きする。
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とんがりコーンをビニール袋に入れ、手でもんでしっかり細かくする。
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1の袋の牛乳は捨て、醤油と生姜をもみこんで下味をつける。
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2の刻んだとんがりコーンをバットに広げ、鶏肉に衣をしっかり二度づけする。
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フライパンに揚げ油を入れて熱し、鶏肉をやや高めの高温でしっかりきつね色になるまで揚げる。
投稿者からのコメント
きっかけ
余ってしけっておいしくなくなってしまったとんがりコーンを、柿の種と同様、唐揚げに使えないかと思ったのがきっかけ。
おいしくなるコツ
しっかり刻んで細かくすることと、二度づけすること、やや高温でカラリと揚げること。
※みやすさのために書式を一部改変しています。