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とんがりコーン衣の鶏のから揚げ レシピ・作り方

とんがりコーン衣の鶏のから揚げ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • ハウスとんがりコーン
    70g
  • 鶏肉
    1枚
  • 牛乳
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ1
  • 生姜チューブ
    小さじ1/2
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏肉を一口大に切り、ジップロックに入れ、牛乳を入れてもみこむ。できれば半日漬け置きする。
  • とんがりコーンをビニール袋に入れ、手でもんでしっかり細かくする。
  • 1の袋の牛乳は捨て、醤油と生姜をもみこんで下味をつける。
  • 2の刻んだとんがりコーンをバットに広げ、鶏肉に衣をしっかり二度づけする。
  • フライパンに揚げ油を入れて熱し、鶏肉をやや高めの高温でしっかりきつね色になるまで揚げる。

投稿者からのコメント

きっかけ 余ってしけっておいしくなくなってしまったとんがりコーンを、柿の種と同様、唐揚げに使えないかと思ったのがきっかけ。 おいしくなるコツ しっかり刻んで細かくすることと、二度づけすること、やや高温でカラリと揚げること。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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