いんげん豆の水煮缶やパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 174kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 70g
■材料（2人分）
・そら豆 10粒（30g）
・グリンピース・10さや 30g
・いんげん豆の水煮缶 50g
・パプリカ（赤） 1/2個（60g）
・ツナ缶・小･汁をきる 1/2缶（30g）
[A]玉ねぎのみじん切り 大さじ2（20g）
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2
[A]酢 小さじ1
[A]粒マスタード 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）そら豆は薄皮に切り目を入れる。グリンピースはさやから出す。パプリカは１ｃｍ角に切る。
（2）鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）、（１）のグリンピース・そら豆を入れる。そら豆は１分ほどゆでて取り出し、グリンピースは２～３分ゆでてぬるま湯にとり、冷ます。
（3）残りの湯で（１）のパプリカをサッとゆでてザルに上げる。
（4）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、水気をきった（２）のそら豆・グリンピース、（３）のパプリカ、いんげん豆、ツナを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
