豚肉を巻いた餅の甘辛煮(うま辛キムチ)

切り餅や豚バラ薄切り肉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 258kcal ・たんぱく質 5.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・切り餅 2個 ・豚バラ薄切り肉 2枚 ・「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個 [A]水 200ml [A]砂糖 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 ・水溶き片栗粉 小さじ2
■つくり方 (1)餅に豚肉を巻く。「鍋キューブ」は砕いておく。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の肉巻き餅を入れて両面しっかりと焼き、(1)の砕いた「鍋キューブ」、Aを加えて餅がやわらかくなるまで煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。