材料（2人分）
牛薄切り肉 200g
焼き豆腐 1/2丁（約150g）
白菜 1/4個（約200g）
長ねぎ 1/2本
生しいたけ 2個
■【A】
水 80ml
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
すき焼きをアルミホイルでお手軽に洗い物も楽ちん♪一人分ずつ少ない調味料で作れて取り分けなくバランスよくいただけます！
作り方
[1] 白菜は大きめのざく切りに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を落とし飾り切りにする。焼き豆腐は4等分に切る。
[2] 30cm四方のアルミホイルを2枚用意し、白菜を半量ずつ中央に広げる。牛肉、焼き豆腐、長ねぎ、しいたけを半量ずつのせる。
[3] アルミホイルで土手を作り、混ぜ合わせたAを半量それぞれに注ぐ。アルミホイルを閉じてフライパンに並べる。
[4] 水（分量外）をフライパンの底から約1cmの高さまで注ぎ、蓋をして火にかける。
[5] 沸騰したら弱火にし、牛肉に火が通るまで8分ほど蒸す。アルミホイルごと器に盛り付ける。
■コツ・ポイント
白菜の芯の部分はそぎ切りにすると火の通りが早いです。しいたけは飾り切りをすると見栄えがよくなります♪
■このレシピの生い立ち
手軽に作れて、取り分けもいらない一人分のすき焼き☆土鍋などの調理器具を使わないので、片付けも楽で気軽に作れます♪
