甘辛手羽先唐揚げ　自分メモ

おめめ

材料

手羽先

10本
片栗粉

大1
塩コショウ

少々
米油

大2
ごま

適量
砂糖

大1と1/2
しょうゆ

大1と1/2
みりん

大1と1/2
酒

大2
ニンニクチューブ

小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1、手羽先に火が通りやすいように切り込み入れる
2、塩コショウ、米油(大1)を手羽先全体に絡める
3、片栗粉を絡める(余分な片栗粉が出ないようにしっかり絡める)
4、皮目下にして残りの米油(大1)を回しかけ、蓋をして弱よりの中火で15分
5、全体が白っぽくなってきたらひっくり返して5分加熱し、中まで火が通っているか確認
6、味付けしてゴマをかけて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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