たっぷりキャベツと山芋のふわふわお好み焼き☆ レシピ・作り方

材料(3〜4人分) キャベツ 500g 山芋 300g 豚こま肉(バラ肉) 200g 小麦粉 100g 卵 2個 ★鰹出汁の素(鰹節粉) 小さじ1 ★めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2 お好みソース 適量 マヨネーズ 適量 青のり 適量 かつお節 適量 サラダ油 大さじ1
作り方 【1】山芋をすりおろします。 ボウルに小麦粉、山芋、★を入れて泡立てきでよく混ぜます。 (冷蔵庫で30分程寝かせる) 【2】キャベツは粗く刻みます。 【3】寝かせておいた生地にキャベツと卵を割り入れて、空気を入れるようにざっくり混ぜます。 【4】ホットプレートを200度で設定して、余熱で温まったらサラダ油をひきます。 生地を円形に流して高さを均一に整えて豚肉をのせます。 【5】焼き色がついたら裏返します。 蓋をして5分程蒸し焼きにします。 【6】再び裏返してソース、青のり、マヨネーズ、かつお節でトッピングしたら出来上がりです。 きっかけ たっぷりのキャベツと山芋でヘルシーに食べたかったので♪ おいしくなるコツ 蒸し焼きにすることで、キャベツがしんなりジューシーに仕上がり生地もふっくらになりますよ٩(^‿^)۶