材料（３〜４人分）
キャベツ 500ｇ
山芋 300ｇ
豚こま肉(バラ肉) 200ｇ
小麦粉 100ｇ
卵 ２個
★鰹出汁の素(鰹節粉) 小さじ１
★めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1／２
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
かつお節 適量
サラダ油 大さじ１
作り方
【1】山芋をすりおろします。
ボウルに小麦粉、山芋、★を入れて泡立てきでよく混ぜます。
(冷蔵庫で30分程寝かせる)
【2】キャベツは粗く刻みます。
【3】寝かせておいた生地にキャベツと卵を割り入れて、空気を入れるようにざっくり混ぜます。
【4】ホットプレートを200度で設定して、余熱で温まったらサラダ油をひきます。
生地を円形に流して高さを均一に整えて豚肉をのせます。
【5】焼き色がついたら裏返します。
蓋をして5分程蒸し焼きにします。
【6】再び裏返してソース、青のり、マヨネーズ、かつお節でトッピングしたら出来上がりです。
きっかけ
たっぷりのキャベツと山芋でヘルシーに食べたかったので♪
おいしくなるコツ
蒸し焼きにすることで、キャベツがしんなりジューシーに仕上がり生地もふっくらになりますよ٩(^‿^)۶
