麺つゆで簡単♡揚げ出し豆腐♡

材料(2~3人分) 豆腐(絹) 1丁(330㌘表示) 大根 10cmくらい 片栗粉 適量 ☆かつおだし 小さじ1/2 ☆麺つゆ(2倍濃縮) 150㏄ ☆水 80㏄ ☆みりん 20㏄ サラダ油 適量 刻みネギ 適量
簡単に出来ちゃう♪揚げ出し豆腐です♡おろしたっぷりでどうぞ♡ 作り方 [1] 豆腐は水切りしておきます。 [2] 鍋に☆の調味料を入れ、少し火にかけて、かつおだしを溶かしておきます。グツグツさせないでね♪大根もすりおろします。 [3] ①を6等分に切り、片栗粉をまぶします。 [4] フライパンに、サラダ油を少し多めにひき③を、カリっと揚げ焼きにします。 [5] 豆腐を器に盛り、大根おろしと刻みネギを乗せ、出し汁をかけたら出来上がり! ■コツ・ポイント 豆腐の水切りはしっかりとして下さい♡出し汁は、グツグツ沸かすと、塩辛くなってしまうので注意です♪揚げ焼きにする事で、油が少なめで少しヘルシー、後片付けもラクなのがポイントです♪ ■このレシピの生い立ち なすの揚げ浸しの豆腐バージョンを、リクエストされて、作ってみたら好評だったので…!