簡単に出来ちゃう♪揚げ出し豆腐です♡おろしたっぷりでどうぞ♡
豆腐(絹)
1丁(330㌘表示)
大根
10cmくらい
片栗粉
適量
☆かつおだし
小さじ1/2
☆麺つゆ(2倍濃縮)
150㏄
☆水
80㏄
☆みりん
20㏄
サラダ油
適量
刻みネギ
適量
手順
-
豆腐は水切りしておきます。
-
鍋に☆の調味料を入れ、少し火にかけて、かつおだしを溶かしておきます。グツグツさせないでね♪大根もすりおろします。
-
①を6等分に切り、片栗粉をまぶします。
-
フライパンに、サラダ油を少し多めにひき③を、カリっと揚げ焼きにします。
-
豆腐を器に盛り、大根おろしと刻みネギを乗せ、出し汁をかけたら出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとして下さい♡出し汁は、グツグツ沸かすと、塩辛くなってしまうので注意です♪揚げ焼きにする事で、油が少なめで少しヘルシー、後片付けもラクなのがポイントです♪
■このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しの豆腐バージョンを、リクエストされて、作ってみたら好評だったので…！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
