材料（２～３人分）
豆腐(絹) １丁(３３０㌘表示)
大根 １０cmくらい
片栗粉 適量
☆かつおだし 小さじ１/２
☆麺つゆ(２倍濃縮) １５０㏄
☆水 ８０㏄
☆みりん ２０㏄
サラダ油 適量
刻みネギ 適量
簡単に出来ちゃう♪揚げ出し豆腐です♡おろしたっぷりでどうぞ♡
作り方
[1] 豆腐は水切りしておきます。
[2] 鍋に☆の調味料を入れ、少し火にかけて、かつおだしを溶かしておきます。グツグツさせないでね♪大根もすりおろします。
[3] ①を６等分に切り、片栗粉をまぶします。
[4] フライパンに、サラダ油を少し多めにひき③を、カリっと揚げ焼きにします。
[5] 豆腐を器に盛り、大根おろしと刻みネギを乗せ、出し汁をかけたら出来上がり！
■コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとして下さい♡出し汁は、グツグツ沸かすと、塩辛くなってしまうので注意です♪揚げ焼きにする事で、油が少なめで少しヘルシー、後片付けもラクなのがポイントです♪
■このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しの豆腐バージョンを、リクエストされて、作ってみたら好評だったので…！
