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簡単!本格火鍋

簡単!本格火鍋

ご家庭で本格的な火鍋を作りませんか? ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 563kcal ・たんぱく質 23.9g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 126g

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用
    300g
  • 鶏つくね
    8個
  • 水菜
    200g
  • 春菊
    1束
  • 長ねぎ
    1本
  • にんじん
    1/2本
  • えのきだけ
    1袋
  • しいたけ
    1パック
  • 厚揚げ
    1枚
  • [A]水
    4カップ
  • [A]「Cook Do 香味ペースト」
    25g
  • [A]「AJINOMOTO 花椒油」
    大さじ2
  • [A]「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ
    小さじ2・1/2(12.5g)
  • [A]赤唐がらし・好みで
    3本
  • [A]八角・好みで
    2個
  • [A]なつめ・好みで
    2個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)つくねはサッと下ゆでする。水菜、春菊は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは半月切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは半分に切る。厚揚げはひと口大に切る。
  • (2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、豚肉、(1)のつくね・水菜・春菊・ねぎ・にんじん・えのぎだけ・しいたけ・厚揚げをサッとくぐらせて火を通していただく。

投稿者からのコメント

*「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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