お酒のおつまみにも♪たけのこ鶏つくね

・ 《簡単たけのこレシピ🍳》 たけのこの鶏つくね😋 おかずにもお酒のおつまみにも最高♡ 日本酒が欲しくなる🍶 いつも豆腐入りつくねにしてしまうけど 今回はお豆腐無しで卵白を入れました♪ 新鮮な卵を使って、残りの卵黄はつくねにつけて😋 間違いなく美味しいやつです✨ ⌘ たけのこの鶏つくね ⌘ 【材料】 鶏ひき肉…450g 竹の子…200g 卵…1個 片栗粉…大さじ1強 おろし生姜…適量 塩…少々 刻みねぎ…適量 ⭐︎酒…大さじ1/2 ⭐︎醤油…大さじ2 ⭐︎みりん…大さじ1 ⭐︎砂糖…大さじ1 ⭐︎水…大さじ 1〜2 【作り方】 ① 筍70〜80gをみじん切りにする。 残りの筍は適当な大きさで 3〜5mmの厚さに薄切りにする。 鶏ひき肉に筍のみじん切り、片栗粉 おろし生姜、塩、刻みねぎを加えて混ぜ 卵白も加えたら粘り気が出るまで しっかりよく混ぜる。 ② 適当な大きさに丸めた①に薄切りの筍を埋め込む様に付け 油を熱したフライパンに並べて 両面こんがりきつね色に焼く。 途中で余った薄切りの筍も加えて同時に焼く。 ③ ⭐︎の調味料を加えてつくねをひっくり返しながら 照りが出るまで煮詰めたら出来上がり。 ⁂⁂⁂ つくねに卵黄、大好き❣️ 是非新鮮な卵を使って作ってみて下さいネ。 薄切りの筍が余っても同時に焼いて 添え野菜にするので無駄ナシ❗️ レンコンのつくねとはまた違った美味しさ! 旬の筍で春を味わってね〜🤤 (《旬》と《筍》がややこしー🤣)