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《簡単たけのこレシピ🍳》
たけのこの鶏つくね😋
おかずにもお酒のおつまみにも最高♡
日本酒が欲しくなる🍶
いつも豆腐入りつくねにしてしまうけど
今回はお豆腐無しで卵白を入れました♪
新鮮な卵を使って、残りの卵黄はつくねにつけて😋
間違いなく美味しいやつです✨
⌘ たけのこの鶏つくね ⌘
【材料】
鶏ひき肉…450g
竹の子…200g
卵…1個
片栗粉…大さじ1強
おろし生姜…適量
塩…少々
刻みねぎ…適量
⭐︎酒…大さじ1/2
⭐︎醤油…大さじ2
⭐︎みりん…大さじ1
⭐︎砂糖…大さじ1
⭐︎水…大さじ 1〜2
【作り方】
①
筍70〜80gをみじん切りにする。
残りの筍は適当な大きさで
3〜5mmの厚さに薄切りにする。
鶏ひき肉に筍のみじん切り、片栗粉
おろし生姜、塩、刻みねぎを加えて混ぜ
卵白も加えたら粘り気が出るまで
しっかりよく混ぜる。
②
適当な大きさに丸めた①に薄切りの筍を埋め込む様に付け
油を熱したフライパンに並べて
両面こんがりきつね色に焼く。
途中で余った薄切りの筍も加えて同時に焼く。
③
⭐︎の調味料を加えてつくねをひっくり返しながら
照りが出るまで煮詰めたら出来上がり。
⁂⁂⁂
つくねに卵黄、大好き❣️
是非新鮮な卵を使って作ってみて下さいネ。
薄切りの筍が余っても同時に焼いて
添え野菜にするので無駄ナシ❗️
レンコンのつくねとはまた違った美味しさ!
旬の筍で春を味わってね〜🤤
(《旬》と《筍》がややこしー🤣)