材料（2人分）
牡蠣（塩水で数回ふり洗いする） 120g（約6個）
エリンギ（食べやすい大きさに切る） 100g
ブロッコリー（小房に分けて茹でる） 1/3株（100g）
塩 小さじ1/4〜1/2
A オリーブ油 150ml
A にんにく（薄切り） 2かけ
A 赤唐辛子（種を取って2等分） 1本
アヒージョが食卓にあるだけで食卓が華やかに♫バゲットやパスタを添えてお召し上がりください。パーティーやキャンプにも！
作り方
[1] 小鍋（今回は18㎝のスキレットを使用）にAを入れて火にかける。
[2] にんにくの香りがしてきたら、エリンギと塩を加える。
[3] 牡蠣を加えて煮込む（弱火）。牡蠣がぷっくりとしてきたらブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせる。
■コツ・ポイント
●牡蠣は生食用でも加熱用でもOKです。
●塩は小さじ1/4だとマイルドな味付けに、しっかりとした味付けがお好みの方は小さじ1/2を目安に加えてください。
●アヒージョにはバゲットを添えたり、オイルをパスタに絡めてお召し上がりください。
■このレシピの生い立ち
普段はあまり作らない食卓が華やかになるメニューを！と考えました。これからの時期、クリスマスパーティーなどでも活躍しそうな一品です。ぜひアツアツをお召し上がりください♫
