材料（2～3人分）
牛こま切れ肉 100～150ｇ
ごぼう 1/2本
きのこ類(しめじ) 1株
万能ねぎ(小口切り) 適量
胡麻 お好みで
ごま油 小さじ1
寄せ鍋の素(今回はエバラプチッと鍋) 1個
塩コショウ 少々
ダイエットや運動した後に！食物繊維たっぷり食べるスープ♪
作り方
[1] ごぼうをキレイに洗います。皮付きでOK（土ごぼうは軽く皮を取って）
[2] ボールに水を入れスライスしたごぼうを入れる
[3] しめじの株の部分を切ってほぐしておく。万能ねぎは小口切りに
[4] 水500ｍｌをお鍋で沸かす
[5] フライパンにごま油をしき、牛肉を炒めます
[6] 牛肉にだいたい火が通ったら水を切ったごぼうを入れて軽く塩しおこしょうし炒めます
[7] お湯が沸いたらしめじをいれます
[8] 7に炒めた牛、ごぼうを入れ鍋の素(プチッと鍋寄せ鍋を１個)入れ10分くらい中火で煮ます
[9] ごぼうの固さを確かめ、火を止めます
[10] 万能ねぎとお好みでごまをかけ完成！
■コツ・ポイント
鍋の素には出汁や塩、酒などなどすべて入ってるので楽にいいお味に出来ます^^ごぼうと牛肉の味の相性がいいのでフライパンで炒めると香りとうまみUPになります炒めから煮までテフロン鍋とかならお鍋１つで楽だと思います
■このレシピの生い立ち
きのこと牛蒡で食物繊維。牛蒡でアンチエイジング牛肉のカルニチンで運動した後に脂肪燃焼を助けて頂き鍋の素で調味料１つで楽ちんもっと食べたいこのスープだけでおかずでいいと筋トレ好きな彼が絶賛してくれて男性も満足なおかずスープが出来たかなと
