メカジキのねぎバター照焼き

🌟メカジキのねぎバター照焼き🌟レシピあり⏩メカジキは骨がなくて、子供にも食べやすく美味しいのですが、 どうしてもパサパサしてしまう、固くなってしまうなどのお悩みがあると思います。 そんなメカジキを、美味しく仕上げるコツと 味付けを紹介します。 材料〈2人分〉 メカジキ  2枚 ねぎ    だいたい大さじ3くらい。       (お好みでねぎ好きのかたは、       もっと多くても) バター   10g ★ しょうゆ  大さじ1と1/2 砂糖    大さじ1 みりん   大さじ1/2 水     大さじ 2 オリーブオイル  大さじ1 💠作り方💠 ①まず、メカジキは、塩をふって水分を出して キッチンペーパーでふきとります。 両面に片栗粉をふって、余分な片栗粉をふるいおとす。 ②フライパンに、オリーブオイルを入れメカジキを入れる、片面1分半ほど焼き、ひっくり返して1分焼く。 ③皿にとりだす。②のフライパンにバターを入れねぎを炒める ④②のメカジキを戻し、★の調味料を入れ 軽く煮絡めてできあがり! ★ポイント★ メカジキは片栗粉をふることと、しっかり焼きすぎないこと。 皿にあげている間も余熱でとおり、 調味料を入れて煮絡めるときにも、 火が通ります!( ´ー`) これは、ぶりなどにも言えることです。 柔らかいので、何度もひっくり返さないようにしてくださいね!(*´∇`) 味付けは甘めにしてあげると美味しくしあがります。カロリーなど気になる方は、 オリゴ糖や、パルスイートなどでももちろんOK!