🌟メカジキのねぎバター照焼き🌟レシピあり⏩メカジキは骨がなくて、子供にも食べやすく美味しいのですが、
どうしてもパサパサしてしまう、固くなってしまうなどのお悩みがあると思います。
そんなメカジキを、美味しく仕上げるコツと味付けを紹介します。
手順
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①まず、メカジキは、塩をふって水分を出してキッチンペーパーでふきとります。両面に片栗粉をふって、余分な片栗粉をふるいおとす。
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②フライパンに、オリーブオイルを入れメカジキを入れる、片面1分半ほど焼き、ひっくり返して1分焼く。
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③皿にとりだす。②のフライパンにバターを入れねぎを炒める
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④②のメカジキを戻し、★の調味料を入れ軽く煮絡めてできあがり！
投稿者からのコメント
★ポイント★メカジキは片栗粉をふることと、しっかり焼きすぎないこと。皿にあげている間も余熱でとおり、調味料を入れて煮絡めるときにも、火が通ります！( ´ー`)これは、ぶりなどにも言えることです。柔らかいので、何度もひっくり返さないようにしてくださいね！(*´∇｀)
味付けは甘めにしてあげると美味しくしあがります。カロリーなど気になる方は、オリゴ糖や、パルスイートなどでももちろんOK！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
