コチュジャンでピリ辛韓国風♪ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

材料(1~2人分) ししゃも 3~4尾 玉葱 1/4個 キノコミックス(冷凍) ひとつかみ ブロッコリー(冷凍) 4房 南蛮酢 大匙3くらい コチュジャン 小匙1/2
作り方 [1] シシャモはオーブントースター(またはグリル)で5分ほど焼きます。 [2] キノコとブロッコリーを容器に入れ、レンジ温めキーで加熱します。コチュジャンと南蛮酢を加えて和えます。 [3] 短め千切りにした玉葱(今回は冷凍しておいたもの使用)と①のシシャモを②に加えます。シシャモが液にちゃんと浸かるよう、下の方にもぐらせ、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。 [4] ←玉葱はスライスし冷凍保存しておいた物を使用しました。辛味も抜け冷凍で細胞が壊れやすくなり味がしみこみやすいです。冷凍なしでOK。辛味がある玉葱ならスライス後水にさらすといいです。 きっかけ ある材料で作りました。