簡単!さつま芋と小豆のジャム!

材料 さつま芋 約200g 小豆缶 100g お水 200cc 砂糖 大さじ3 レモン汁 小さじ1 バター 1かけ 煮汁 約100cc
簡単!さつま芋と小豆をあわせてジャムにしました!トーストにぬって美味しい! 作り方 [1] さつま芋は皮をむきサイコロ状にカットしてお水に5分ほどさらし鍋にお水200ccとレモン汁、砂糖を入れ約15分煮込みます。 [2] 15分程煮こんでお芋が柔らかくなったらざるにあげ煮汁も捨てず取っておきます。 [3] 鍋にお芋を入れバターひとかけらと煮汁を100ccもどし弱火でマッシュしながら練ります。 [4] 小豆は缶の茹で小豆を利用します。 [5] マッシュしたお芋に小豆を入れて更に練りこみます。 [6] 弱火で2,3分練りこみ完成です。柔らかさは煮汁でお好みで微調整して下さい。 [7] 器やビンなどで保存してください。 [8] トーストしたパンにお好みでバターを塗ってお芋小豆ジャムを塗ってお召し上がり下さい! ■コツ・ポイント さつま芋は必ず皮を剥きお水に5分程さらしてください。煮込み時間はカットする大きさにより10分~15分程でOKです。今回はお芋と小豆の比率を2:1にしましたが1:1などお好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち トーストしたパンによく小豆缶を塗って食べるのが好きで今回さつま芋と小豆を合わせて手作りジャムにしてみました。簡単でパンによくあいます!美味しいレシピです!