骨付き肉で大満足！手羽元おでん

練り物や大根がメインのおでんに鶏手羽元を加えてボリュームアップ！家計にもやさしいおでんです♪ ■材料（2人分〔30分〕） 鶏手羽元　　5本 大根　　8cm（450g） こんにゃく　　1枚 ちくわ　　2本 ゆで卵　　2個 【A】 水　　500ml 白だし　　120ml ■工程 <1>　大根は2cm厚さに切って皮をむき、片面に1cm深さの切り込みを十字に入れる。 <2>　耐熱皿に<1>を並べ、水大さじ3（分量外）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。 <3>　こんにゃくは半分に切ってから三角に切る。ちくわは斜め半分に切る。 <4>　鶏手羽元はキッチンバサミで皮目の裏の骨の両側に浅く切り込みを入れる。 <5>　鍋に【A】、<2>、<4>を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、<3>のこんにゃくを加え、蓋をして弱火で10分煮る。 <6>　ゆで卵、<3>のちくわを加え、蓋をしてさらに10分ほど煮る。火を止め、蓋をしたまま粗熱を取る。 ■コツ・ポイント 大根は切り込みを入れ、電子レンジで加熱してから煮ることで味が染み込みやすくなります。 鶏手羽元を加えることで食べ応えが増し、コク深い味わいの出汁になります。 加熱後に一度冷ますとより味が馴染んでおいしく仕上がりますよ♪