レンジトマトソース

材料(300cc位) 玉ねぎ 1/4玉 にんにく 1片 ミニトマト 250g オリーブ油 大さじ3 顆粒チキンブイヨン 小さじ1 塩 小さじ1/2 コショウ 少々
味の濃いフレッシュミニトマトを使ったレンジで簡単にできるトマトソース。程よいトマトの酸味と旨味が生きたトマトソースです!  作り方 [1] 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 [2] ミニトマトはヘタを取り除き… [3] フードプロセッサーで攪拌する。 [4] 耐熱容器に1の玉ねぎ、にんにくを入れ、オリーブ油を加えて軽く混ぜふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。 [5] 3のトマトも加えて更に600wのレンジで5分加熱する。 [6] 熱いうちに顆粒ブイヨン、塩、コショウを加えて混ぜ、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 美味しくて味の濃いミニトマトで…作ってみたかったトマトソース。ニョッキのソースに使いました。。。