シンプルな塩味で、野菜のおいしさを堪能。シャキシャキの歯ごたえも楽しい。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 133kcal
・たんぱく質 7.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 146g
■材料（2人分）
・豚もも薄切り肉 60g
・にんじん 1本（200g）
・きゅうり 1本
・「瀬戸のほんじお」 適量
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2/3
■つくり方
（1）豚肉は８ｍｍ幅に切る。
（2）にんじんはピーラーなどでタテに細長い薄切りにし、さらに長さを半分に切る。
（3）きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにし、ボウルに入れて塩少々をふり、手で軽くもんで１０分ほどおく。しんなりとしたらサッと水洗いをし、水気をしぼる。
（4）フライパンにごま油を中火で熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（２）のにんじん、（３）のきゅうりを加え、サッと炒め合わせる。
（5）全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」をふり入れて混ぜ、酒をふる。塩少々、こしょうを加えて手早く混ぜ合わせる。
