材料(2人分)
水菜 1株
豆腐 150㌘前後
麩 適量
味噌 大さじ1と1/2
☆水 500㏄
☆かつおだし 小さじ1と1/2
シンプルに豆腐と水菜とお麩のお味噌汁です♪
作り方
[1] お麩は水に浸し、軽く絞ります。安い麩なら、この工程は省いてもOKです♪
[2] 水菜は洗って3㎝くらいに、豆腐は食べやすく切ります。
[3] 鍋に☆を沸かしたら、豆腐を加え灰汁を取りながら、温める程度に煮ます。1~2分くらいかな♪
[4] 豆腐が温まったら、麩と水菜を加え、味噌を溶き入れて、ひと煮たちしたら、出来上がり!
■コツ・ポイント
簡単なので、特に無いです♪
■このレシピの生い立ち
ほぼ毎日、飲むお味噌汁♪そのうちレシピに……と後回しにしてました(汗)定番のうちの1つです(*^^*)