野菜マシマシ！キャベツと豚肉のとんこつ風鍋

野菜がたっぷり食べられるシンプルな具材の鍋レシピです。牛乳を加えたとんこつ風のスープが濃厚な味わい♪ ■材料（2人分〔20分〕） キャベツ　　1/4個 もやし　　1袋（200g） 豚バラ薄切り肉　　200g にんにく　　1片 牛乳　　200ml 青ねぎ（小口切り）　　適量 こしょう　　適量 すり白ごま　　適量 【A】 水　　400ml 酒　　大さじ2 顆粒鶏ガラスープの素　　大さじ1 みそ　　大さじ1 ■工程 <1>　キャベツはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。 <2>　豚バラ肉は5cm長さに切る。 <3>　鍋に【A】、<1>のにんにくを入れて火にかけ、煮立ったら<2>を加える。 <4>　アクが出たら取り除き、キャベツを加える。 <5>　キャベツが柔らかくなったら牛乳、もやしを加え、沸騰させないように煮る。 <6>　山になるように中央に具材を集め、青ねぎ、こしょう、すり白ごまをふる。 　 ■コツ・ポイント 牛乳は沸騰させると分離してしまうことがあるので気をつけましょう。 〆にはラーメンを加えるのがおすすめ！