スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 (2人分)
鯖
2枚(3枚おろし1尾分)
塩
少々
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1
A 醤油
大さじ2
A 酒・みりん
各大さじ2
A 砂糖・はちみつ
各大さじ1
A 梅干し(叩いたもの)
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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(下準備) 梅干しは種を取り、たたいておく。
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①鯖は大きな骨を取って半分に切り、両面に塩を少々ふる。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る(臭み取り)。 【A】は合わせておく。
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②焼く直前に、鯖に片栗粉をまんべんなくまぶす。 余分な粉ははたいておく。
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③フライパンにごま油をひき、鯖を皮目から並べる。並べ終わったら中火にかけ、両面こんがり焼く(片面2〜3分)。
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④火が通ったら弱火にし【A】を加え、スプーンなどでタレをまわしかけながら、全体的に照り良く絡める。
投稿者からのコメント
𓅿骨取り済みの切り身を使うと、食べやすく時短調理になります。
𓅿鯖は塩鯖ではなく、生鯖など塩気のないものをお使いください。
𓅿照り焼きダレを加えた後は、焦げ付かないよう気をつけてください。
うめはちという愛称を付けていただいたりと、たくさんの方に作っていただ嬉しいメニュー。 鯖でもとても美味しくまとまり、ごはんが進むひと皿になりました。
よろしかったら😌
スワイプレシピの最後に 【スナップえんどうと しめじの麺つゆバター和え】 (Nadia ID:434899) のレシピを載せました。 旬のスナップえんどうとしめじのお手軽和え物。良かったらお試しください♡
𓎪使用した麺つゆは、アンバサダーを務める @minamogurume さまのやちよ道の駅食堂の万能つゆです。 キレの良いスッキリさと甘さが、絶妙なバランスの万能つゆ。和え物にもオススメです♩ ☞ @minamogurume
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今日のごはんこぎつねごはんは、仲良しのさきちゃん( @saki_cook21 )のメニューです。 さきちゃんのpostに登場するたびに、美味しそうで美味しそうで(*´˘`)♡ 作りたいと思いながらなかなか…で、今日やっと作れました♩
おいしかった〜(*´༥`*)
優しいお味で、ごはんだけで一膳ペロリといけちゃいました。 お魚献立にはもってこい♡ さきちゃん、美味しいメニューを教えてくれてありがとう💕また作るね〜!
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今日のメニューのように、作らせていただたり、作っていただけたり。
美味しいの共有って、本当に嬉しくて楽しいものだなぁと改めて感じます。 いつもいつも。 ありがとうございます(* ˊᵕˋㅅ)
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。