鱈のアーモンド揚げ

♪鱈のアーモンド揚げ 少し贅沢な一品ですが2割引きの鱈で🐟笑 付け合わせは粉ふきいもで懐かしメニューです‼︎ ・ —————————- ・ 【材料】※2人分 鱈 4切れ 塩こしょう 少々 小麦粉 大さじ4 卵 1個 パン粉 大さじ6 スライスアーモンド 25g(1袋) 揚げ油 鍋底から3cm程 ▼粉吹き芋(ブラックペーパー/青粉) ※2種類の味にしました😃 じゃがいも 大2個 塩 少々 バター 10g 粗挽き黒こしょうor青粉 少々 【作り方】 ① 鱈に塩こしょうをり、下味をつける。 ② パン粉とスライスアーモンドを合わせて混ぜておく。 ③ 鱈を小麦粉→卵→スライスアーモンドミックスパン粉の順でつける。 ④ フライパンに3cm程油を入れ、170度に熱して4〜5分揚げる。 ▼付け合わせ ① じゃがいもは大きめの一口大にカットする。 ② 鍋にお湯を沸かし、15分程柔らかくなるまで茹でる。 ③ 湯を切り、同じ鍋でじゃがいもを弱火にかけて粉がふくまで加熱する。 ④ バター、塩、黒こしょうor青粉をまぶして完成✨ ・ ————————- ・ ★ひとこと パン粉は細かいものを使用するとサクサク食感が良いです😃✨粉ふきいもの他に黄パプリカも付け合わせました!