♪鱈のアーモンド揚げ
少し贅沢な一品ですが2割引きの鱈で🐟笑
付け合わせは粉ふきいもで懐かしメニューです‼︎
材料 (2人分)
鱈
4切れ
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ4
卵
1個
パン粉
大さじ6
スライスアーモンド
25g(1袋)
揚げ油
鍋底から3cm程
じゃがいも
大2個
塩
少々
バター
10g
粗挽き黒こしょうor青粉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鱈に塩こしょうをり、下味をつける。
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パン粉とスライスアーモンドを合わせて混ぜておく。
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鱈を小麦粉→卵→スライスアーモンドミックスパン粉の順でつける。
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フライパンに3cm程油を入れ、170度に熱して4〜5分揚げる。
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じゃがいもは大きめの一口大にカットする。
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鍋にお湯を沸かし、15分程柔らかくなるまで茹でる。
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湯を切り、同じ鍋でじゃがいもを弱火にかけて粉がふくまで加熱する。
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バター、塩、黒こしょうor青粉をまぶして完成✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
パン粉は細かいものを使用するとサクサク食感が良いです😃✨粉ふきいもの他に黄パプリカも付け合わせました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。