茹で豚とむき海老とアボカドのさっぱり和え
ゆで豚にむき海老も入ったご馳走和えサラダです🥗✨
暑い日でもさっぱりと食べられて、栄養もバッチリ摂れるのでオススメですよ👍✨
おつまみにも😋✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚肉:250g
(A)水:1000cc
(A)酒:大さじ1
(A)塩:小さじ1
むき海老:250g
アボカド:1個
赤玉ねぎ又は玉ねぎ:1/2個(正味100g)
(B)昆布茶又は昆布だしの素:小さじ1
(B)顆粒コンソメ:小さじ4
(B)レモン汁・酢・オリーブオイル:各大さじ1
(B)塩胡椒:少々
トマトの粗みじん切り:お好みで
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【下準備】赤玉ねぎ又は玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って薄くスライスしたら、水にさらす。
むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
アボカド→縦半分に切り、種を取り、皮を剥いたら、薄切りにする。
ボウルに【B】を混ぜておく。
【1】鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、箸でほぐしながら広げ、色が変わるまで茹でたらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
【2】Ｂを混ぜたボウルに、水気を絞った玉ねぎ、むき海老、アボカド、１の茹で豚を入れて和えたら出来上がり！
お好みでトマトの粗みじん切りを乗せます^ ^
Point!
パクチーなど乗せても👍👍
私は @greenpearl_2020 さんのGreen Pearl 『カンボジア産・有機生胡椒の塩漬け』を乗せてみました☺️❤️
ピリっと味が締まるので、サラダやパスタにやみつきになりそう😍❤️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/395909
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