＊簡単美味しい♡牡蠣のおろしポン酢＊

サッと表面だけ湯通しした牡蠣は、生臭さもなく食べやすいです(*^^*)ネギポン酢ともみじおろしで簡単に♡ 作り方 [1] ボウルに入れた牡蠣に★をまぶし、優しく混ぜたら、水を静かに注いでなでるように優しくゆすり洗いします。 [2] 水を2〜3回かえて、汚れが浮かなくなるまで優しく振り洗いします。水を注ぐ時も、身が傷つかないようにしましょう。 [3] 生が苦手な人でも食べやすくするために、ほんの一瞬だけ湯通しします。牡蠣が湯に浸かってる時間は5秒〜10秒までがベスト。 [4] 小振りな牡蠣の場合は5秒まで。湯通ししすぎると縮んで水々しさが失われます。冷水にとり、粗熱をとります。 [5] 水切りした牡蠣に、お好みでもみじおろしを添えて、ポン酢とネギを混ぜたものをかけたら出来上がりです(*^^*) ■コツ・ポイント 水を注ぐ時、牡蠣の身に直接水道水がかかると形が崩れやすいので、牡蠣は丁寧に扱ってください(*^^*)ガラスの器に盛り付け、周りに氷を敷きつめたりするとオシャレですよ(*^^*) ■このレシピの生い立ち 本当は生が好きだけど、生が苦手な人でも美味しく食べれるように(*^^*)