こんにちは。
きのうの晩ごはんはエビカツ定食。
🌱献立
＊えびカツ
＊せん切りキャベツ ミニトマト
＊さつまいもチップス ごままみれ
＊ひじきの煮物
＊黒大豆枝豆
＊お味噌汁（えのき、豆腐）
＊柿
むきえびでえびカツを作りました
半分はフープロで攪拌。残りはそのままで食感良くなるように。つなぎははんぺん。
特に、できたて熱々は美味しいです😊
カツの前に
さつまいもをスライサーで薄切りし、チップスにしました。セサミスパイス（アメリカ土産）をかけて。
これ、食べ出すと止まらなくなるんです（╹◡╹）♡
そして
またまた黒大豆枝豆🫛
− − − − − −
材料 （2～3人分 8～9個）
むきえび（小粒）
300g
はんぺん
2分の1枚（50g）
A.たまねぎ
4分の1個
A.パセリ
大さじ1（みじん切り）
A.小麦粉
大さじ1・5
A.塩・こしょう
各少々
揚げ油
レモン
2切れ（くし形）
ぽん酢
衣.小麦粉
適量
衣.溶き卵
1個分（大さじ1の水を加える）
衣.パン粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）むきえびは水洗いしてざるに取り、水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。たまねぎはみじん切りにする。
-
2）むきえびの半量をフープロで攪拌し、さらにはんぺんをちぎって加えて攪拌する。ボウルに取り出し、残りのむきえびとAを加えて練り混ぜ、等分し小判型にまるめる。
-
3）2）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170℃の油で揚げ焼きする。両面がきつね色になったら 油をきって器に盛り、レモンとぽん酢を添える。
投稿者からのコメント
※冷凍むきえびは丁寧に水けをふくように。
#レシピ
#おうちごはん
#japanesefood
#料理好きな人と繋がりたい
#副菜
#ごはん
#晩ごはん
#家庭料理
#今日の献立
#和食
#和食ごはん
#homecooking
#はんぺん
#ひじきの煮物
#カツ
#むきえび
#さつまいもチップス
#えびカツ
#黒枝豆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
