ヴィーガン・グルテンフリー 生マシュマロ

材料(5人分) A豆乳(固形量10%以上) 200ml 甜菜糖 大さじ3 レモン汁 小さじ2 ○粉寒天 小さじ1 ○甜菜糖 大さじ2 B豆乳(固形量10%以上) 100ml コーンスターチ 適量
作り方 【1】 Aの豆乳を、600wのレンジで1分温める 【2】 温めた豆乳をボールに移し、甜菜糖を加えてかくはんする 【3】 もったりしてきたらレモン汁を加えて、角がたつまでかくはんする 【4】 小鍋に○を入れて、Bの豆乳も少しずつ加える 【5】 中火にかけて、終始ヘラで混ぜる 【6】 ふつふつしてきたら火を止めて、3のボールに加える 【7】 再び、全体が混ざり角がたつまでかくはんする 【8】 タッパーなどに移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める 【9】 コーンスターチのまぶしたら完成✨ きっかけ ヴィーガンのマシュマロが食べたくて作りました( ´ ▽ ` ) おいしくなるコツ 豆乳は固形量10%以上のものを使用して下さい♪ 今回は「のむ大豆」を使用しました☺︎