材料（２人分）
まんだい ２切れ
バター ひとかけら
白ワイン 大さじ２
■粒マスタードソース
粒マスタード 大さじ１
生クリーム １００cc
ブイヨンキューブ 1/2個
■付け合わせの野菜
ジャガイモ 2個
タイム 小さじ1／2
塩胡椒 ふたつまみ〜
作り方
[1] ソースの材料を混ぜておく。ブイヨンキューブは刻んでおく。顆粒があるひとはそれでもいいです。
[2] まんだいは塩こしょうを軽くする。フライパンにバターを熱して両面を焼きます。
[3] きつね色になって中まで火が通ったら、ワインをいれ、ソースを入れて絡める。
[4] 付け合わせの野菜は粉ふきいもにしました。一口大くらいに切って茹で、湯を切ってから再び火にかけて鍋を揺らすとホクホクになります。上にタイムと塩胡椒をちらします。
きっかけ
まんだいにはまっている今日この頃です。
どんな料理にしても美味しい。骨も無くて食べやすく、こどもたちにも人気です。
おいしくなるコツ
とくにはないですが、ソースを入れたらあまり長いこと火にかけないでください。からからに乾いてしまいます。
まんだいでなくても、ほかの白身魚、鶏もも肉なんかでもおいしいです♡
