✨マスカットと生ハム、ラディッシュの菜園風 ハニーレモンドレッシング✨
🇫🇷火を使わず、簡単フランス料理のサラダ仕立てに。
🇫🇷マスカットには、強い抗酸化力を持つポリフェノールが豊富。皮の部分に豊富なアントシアニンには、視機能改善作用があり、目の正常な働きのサポートをしてくれます。
🇫🇷ラディッシュは二十日大根 とも呼ばれて大根ね仲間。
アミラーゼが豊富に含まれ、でんぷんを糖に分解、吸収を助ける働きが期待できます。またアントシアニンが豊富で抗酸化作用が期待できます。
材料 (1人分)
マスカット
7粒程度
生ハム
2枚
ラディッシュ
1個
ブロッコリースプラウト
適量
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①マスカット、ラディッシュは輪切りにする。
-
②ボウルにハニーレモンドレッシングの材料をあわせ、塩胡椒で味を調える。
-
③器に彩りよく盛り付け、お好みでドレッシングをかける。
投稿者からのコメント
→写真は、エディブルフラワー、セルフィーユを添えています。
💡ドレッシングは市販のものや、オリーブオイル、塩だけでも美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。