いんげんとセロリのマリネ

さやいんげんやセロリを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 45kcal ・たんぱく質 0.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 35g ■材料(1人分) ・さやいんげん 3本 ・セロリ 5cm [A]ワインビネガー 小さじ1 [A]オリーブオイル 小さじ1 [A]レモン汁 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)さやいんげんは3~4cm長さに切り、ラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱する。セロリは5mm幅に切る。 (2)ボウルにAを合わせて、(1)のいんげん・セロリを加え、よくあえる。