ブッシュドノエル🎄🎅
📝米粉のロールケーキ📝
(30cm×30cm天板1枚分)
卵：3個
砂糖(メレンゲ用)：30g
砂糖(卵黄用)：5g
米油：大さじ1
牛乳：15g
米粉：50g
生クリーム：200g
砂糖(生クリーム用)：大さじ1
◾️作り方
①卵を卵白と卵黄にわける
②卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る
③卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
④③に牛乳と油を入れて混ぜる
⑤メレンゲに④を少し入れて混ぜる
⑥残りのメレンゲを2回に分けて⑤に入れ、都度底から生地をすくうように混ぜる
⑥米粉を入れて生地をすくうように混ぜる
⑦型に入れて焼く
