おばあちゃんからの直伝レシピ✨
甘めの味付けになりますが、バグバグ食べれます😆
娘が小さい頃茄子嫌いだったのですが、唯一食べれた茄子料理です🍆
【調理時間】
⏱20分（2人前）
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【材料】
茄子 2本
ねぎ 適量
【調味料】
サラダ油 大さじ2
★味噌 大さじ1.5
★砂糖 大さじ1.5
★みりん 大さじ1.5
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★すりごま 大さじ2
いりごま 大さじ1
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【作り方】
① 茄子を乱切りして水に10分さらし、アクを抜く。
② フライパンにサラダ油を入れ熱し、水分を拭き取った茄子を焼く。
③ ★の調味料を合わせておく。
④ 茄子に火が通ったら、★の調味料を入れ軽く炒める。
⑤ お皿に盛り付け小口切りにしたねぎといりごまを振りかける。
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