茄子の甘味噌炒め

おばあちゃんからの直伝レシピ✨ 甘めの味付けになりますが、バグバグ食べれます😆 娘が小さい頃茄子嫌いだったのですが、唯一食べれた茄子料理です🍆 ⁡ 【調理時間】 ⏱20分(2人前) ❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋ 【材料】 ⁡ 茄子 2本 ねぎ 適量 ⁡ 【調味料】 ⁡ サラダ油 大さじ2 ★味噌 大さじ1.5 ★砂糖 大さじ1.5 ★みりん 大さじ1.5 ★酒 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★すりごま 大さじ2 いりごま 大さじ1 ⁡ ❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋ ⁡ 【作り方】 ① 茄子を乱切りして水に10分さらし、アクを抜く。 ⁡ ② フライパンにサラダ油を入れ熱し、水分を拭き取った茄子を焼く。 ⁡ ③ ★の調味料を合わせておく。 ⁡ ④ 茄子に火が通ったら、★の調味料を入れ軽く炒める。 ⁡ ⑤ お皿に盛り付け小口切りにしたねぎといりごまを振りかける。 #茄子 #茄子料理 #茄子の味噌炒め #クラシルショート