きゅうりやすり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 30kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 49g
■材料(4人分)
・きゅうり 2本
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]みそ 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]みりん 小さじ1
[A]すり白ごま 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
(1)きゅうりは塩少々でもんでサッと洗い、4等分に切ってビニール袋に入れ、たたいて塩小さじ1/2をふり、2~3分おく。
(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、軽く水気をしぼった(1)のきゅうりをあえる。