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エビとアスパラのアーモンドミルクパスタ

エビとアスパラのアーモンドミルクパスタ

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材料

(1人分)
  • エビ
    5尾
  • アスパラ
    2本
  • バター
    20g
  • 自然塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    小さじ2
  • アーモンドミルク
    150ml
  • コンソメ
    小さじ1/2
  • 自然塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • パスタ
    1人分
  • ブラックペッパー
    少々

手順

  • 【1】 エビは下処理をして半分に切る。アスパラは斜めに薄切りにする。
  • 【2】 フライパンにバターの半分を熱し、エビとアスパラを炒める。火が通れば、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 【3】 アーモンドミルク、コンソメ、自然塩、こしょう、残りのバターを入れて弱火でとろみがつくまで混ぜる。
  • 【4】 パスタを1分短く茹でる。
  • 【5】 パスタを③に入れて加熱しながらソースと絡める。
  • 【6】 盛り付けてブラックペッパーをふる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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