塩揉みしたきゅうりに大根とにんじんの彩りを加えた即席漬け。手早くできてあとひと品ほしいおうちごはんの小鉢におすすめです。
材料
きゅうり
1本
にんじん
1/6本
大根
1センチ厚くらい
塩
ひとつまみ
輪切りとうがらし
小さじ1
粒ごま
小さじ1
しょうが
1片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きゅうりは厚めの輪切り、大根とにんじんは千切りにして塩を振り、10分ほど置いてから水気をよく絞ります。
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ボウルに①と輪切りとうがらし、ごま、おろししょうがを加えてさっと和えます。
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冷蔵庫で1時間ほどなじませたらできあがりです。
投稿者からのコメント
ごま油を加えるとコクが出ます。食べるときもお好みで醤油を垂らしてどうぞ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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