こんにちは。
きのうの晩ごはんは大葉たっぷりつくね照り焼きなど。
#レシピあり
大葉が苦手だった娘もこのごろは混ぜた方がいいそうです。2人分に大葉を１０枚も混ぜました！
卵黄にくぐらせて美味しさアップ😊
🌱献立
＊大葉たっぷりつくね照り焼き
＊辛子明太ポテトサラダ
＊小松菜のごま和え
＊具だくさんの野菜スープ
辛子明太子はレシピブログのモニターでいただいた商品。
チューブでとても便利です。
パンに塗ったり、いろいろアレンジできそう（╹◡╹）♡
と、冷蔵庫の残り野菜で作る具だくさんの栄養スープ✨
味つけは塩・こしょうだけで。
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《大葉たっぷりつくね照り焼き》
材料（２人分 ８個分）
豚ひき肉…２００g
たまねぎ…２分の１個
大葉…１０枚
サラダ油
卵黄…２個分
A
生姜…小さじ2分の１（すりおろし）
塩…小さじ２分の１
溶き卵…２分の１個分
片栗粉…大さじ２
Ｂ（混ぜておく）
酒・醤油・みりん…各大さじ１・５
砂糖…大さじ２分の１
作り方
１） たまねぎと大葉はみじん切りにする。
ボウルに肉、野菜、Aを加えて練り混ぜる。
８等分にし 小判型にまるめる。
２）フライパンにサラダ油をひいて１）の肉を並べて弱めの中火で焼く。
こんがり焼けたら裏返して焼く。
ふたをして弱火で蒸し焼きする。（約２分）
３）Bをまわし入れて絡める。
器に盛り、卵黄を添える。
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