ポン酢が決め手☆お手軽酸辣湯

ポン酢しょうゆで本格味！からだが温まる酸辣湯を簡単に作れるレシピです♪ ■材料（2〜3人分〔25分〕） しいたけ　　2枚（40g） にんじん　　1/2本 えのきだけ　　1/2袋 絹ごし豆腐　　1/2丁 ポン酢しょうゆ　　大さじ2 溶き卵　　1個 粗びき黒こしょう　　少々 ラー油　　お好みで 青ねぎ　　お好みで 【A】 水　　400ml 酒　　大さじ3 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ2 【B】 水　　大さじ2 片栗粉　　小さじ1 ■工程 <1>　しいたけはかさと軸の両方を薄切りにし、にんじんはせん切りにする。えのきだけは石づきを除いて半分に切る。 <2>　鍋に【A】、<1>を入れて煮立て、豆腐をスプーンですくい入れる。 <3>　ポン酢しょうゆを加えて5分ほど煮て、【B】でとろみをつける。溶き卵を回し入れ、固まってきたら器に盛り付ける。 <4>　お好みで粗びき黒こしょう、ラー油、青ねぎをかける。