ハゼの唐揚げ

ちゃらりんこクック

ちゃらりんこクック

材料

ハゼ

好きなだけ
オールシーズニング

適量
小麦粉

適量
揚げ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ハゼを捌く鱗をとり、頭を切り落とす腹を裂き、流水でよく洗う
数がある場合はここまで纏めてやると良い
ハゼの水気をリードペーパーなどで拭き取りオールシーズニングと薄力粉をハゼ全体にまぶす
170度の油で、カラッとなるまで揚げる

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント粉をまぶす前にハゼの水気はよく拭き取るオールシーズニングは、万能でフライドチキンのスパイスにもこれ1本で充分です ■このレシピの生い立ちハゼを沢山釣ったので我が家では、フライドチキンやフライドフィッシュなどによくオールシーズニングを使うのでハゼにも使用してみた(ハゼ、鯊、櫨)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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