ふんわり柔らか☆レーズンクリチパン

焼き立てはやわやわクリームチーズのとろける美味しさ♪冷めてもしっとり美味しい絶品レシピです!(^^)! 作り方 [1] 強力粉、砂糖、ドライイーストをボールに入れる。※ドライイーストは砂糖の横に。 [2] ドライイーストめがけて牛乳を入れる。均質に混ぜ合わせてよくこねる。 [3] 生地が手につかなくなってきたら、バターと塩を練りこんでいく。 [4] しっかり叩いてこねて、伸びのあるきれいな生地を作る。 [5] 生地を平らに広げ、レーズンを包みながら混ぜ込み、きれいに丸めて綴じ目を下にしてボールに入れる。 [6] ４０度で一次発酵２０～３０分。※２倍くらいになるまで。 [7] 軽くガス抜きして、６等分して丸める。布巾をかけてベンチタイム１０分。 [8] ガス抜きしながらペタンと広げ、クリームチーズ(1/6ずつ)を包んでしっかり閉じる。 [9] 綴じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 [10] 布巾をかけて、４０度で二次発行１５分。 [11] 上に上新粉（または強力粉）をまぶして１９０度で１０分。 [12] あつあつ出来上がり～♪ ■コツ・ポイント レーズンは、熱湯に通しておくとよりいいです。上新粉はたっぷりまぶしてください。 ■このレシピの生い立ち 大好きな組み合わせでパン作りました！