夏のうま塩リフレ鍋

夏に鍋?!さっぱりした味だから、暑い日にこそ食べたい1品☆しっかり汗をかいて暑気払い♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 292kcal ・たんぱく質 12.6g ・塩分 3g ・野菜摂取量 195g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 250g ・とうがん・正味 250g ・トマト 1個(100g) ・キャベツ 1/4個(300g) ・長ねぎ 1本(100g) ・ゴーヤ 1/2本 ・乾燥わかめ(もどしたもの) 100g [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個 ・しょうがのせん切り 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉、とうがんはひと口大に切る。トマトは4等分のくし形切りにし、キャベツは2cm幅の短冊切りにする。ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。 (2)ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取り、5mm幅に切る。わかめは食べやすい大きさに切る。 (3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・とうがん・トマト・キャベツ・ねぎ、(2)のゴーヤ・わかめを加えて煮る。 (4)具材に火が通ったら、しょうがを加える。