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基本のクッキー レシピ・作り方

基本のクッキー レシピ・作り方

moekichi_meshi
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材料 （約30枚分）

  • バター
    120g
  • 砂糖
    80g
  • 卵黄
    2個分
  • 薄力粉
    200g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 常温に戻したバターを泡立て器またはハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
  • 砂糖を2、3回に分けてクリーム状になるまで混ぜる。
  • 卵黄を加え、ヘラで全体が同じ色になるまで混ぜる。
  • 小麦粉を振るい入れ、ヘラでボールの壁に押し付け、生地を折り重ねて、また押し付ける作業を生地の粉っぽさがなくなりある程度まとまるまで繰り返す。
  • ある程度まとまったら、ラップで密着し、四角くひとまとめにして、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
  • 生地を8ミリくらいの厚さで伸ばし、型抜きをする。
  • 180℃のオーブンで10〜15分焼く。冷めたら完成です。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ バレンタイン おいしくなるコツ なるべくバターを溶かさないように作業する事で、よりサクサクに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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