かつおのたたきサンド

材料（2人分（20分）） かつお（刺身用、柵） 250g 塩こしょう 少々 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 バゲット 1/2本 グリーンレタス 2枚 トマト 1/2個 たまねぎ 1/8個 ■【A】 マヨネーズ 大さじ2 粒マスタード 小さじ2 ■【B】 オリーブ油 大さじ2 レモン汁 小さじ1 しょうが（すりおろし） 小さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 少々 フライパンで香ばしく焼き付けたかつおを、バゲットに挟んだボリューム満点のサンドイッチです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かつおです。 [2] <1>は2等分に切り、両面に塩こしょうをふる。 [3] にんにくは包丁の背で潰す。トマトは1cm幅の輪切りにする。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらにんにくを取り出す。 [5] <4>に<2>を入れ、両面30秒ずつ焼き、側面もさっと焼いて取り出す。 [6] バゲットを2等分に切り、側面に切り込みを入れる。 [7] 【A】を混ぜ合わせ、バゲットの内側に塗る。 [8] グリーンレタス、かつお、トマト、玉ねぎを半量ずつ挟む。 [9] 【B】を混ぜ合わせ、<8>の挟んだ具材にかける。 ■コツ・ポイント かつおは塩をふって焼くことで身崩れを防ぎ、香ばしく焼きあがります。厚みがある場合は、食べやすい大きさに切ってから挟んでください。ソースにしょうがを加えることでさっぱりと仕上がります。 ■このレシピの生い立ち かつおのたたきをバゲットに挟んだボリューム満点の一品です。生姜を効かせたさっぱりとしたソースがアクセントになり、ランチにもおすすめです♪