白菜やかに缶を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 66kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 45g
■材料(4人分)
・白菜 175g
・かに缶 40g
・緑豆春雨・乾燥 15g
・しょうがのせん切り 5g
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2
[A]水 1・1/2カップ
[A]紹興酒・または酒 大さじ1
[A]こしょう 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]片栗粉 少々
[B]水 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)白菜は5~6cm長さのタテ1cm幅に切る。春雨は水でもどしておく。
(2)フライパンに油を熱し、しょうが、かにの身、(1)の白菜を入れて炒め、(1)の春雨、「干し貝柱スープ」、Aを加え、白菜が透き通るくらいに煮る。
(3)Bの水溶き片栗粉(水:片栗粉=2:1)でとろみをつける。