白菜と春雨のチャイナシチュー

白菜やかに缶を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 66kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 45g ■材料(4人分) ・白菜 175g ・かに缶 40g ・緑豆春雨・乾燥 15g ・しょうがのせん切り 5g ・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2 [A]水 1・1/2カップ [A]紹興酒・または酒 大さじ1 [A]こしょう 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]片栗粉 少々 [B]水 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)白菜は5~6cm長さのタテ1cm幅に切る。春雨は水でもどしておく。 (2)フライパンに油を熱し、しょうが、かにの身、(1)の白菜を入れて炒め、(1)の春雨、「干し貝柱スープ」、Aを加え、白菜が透き通るくらいに煮る。 (3)Bの水溶き片栗粉(水:片栗粉=2:1)でとろみをつける。